Spesialis gizi: Makanan bersantan sebaiknya tidak dipanaskan berulang
Makanan bersantan adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang kaya dan creamy membuat banyak orang tergoda untuk mengonsumsinya. Namun, tahukah Anda bahwa makanan bersantan sebaiknya tidak dipanaskan berulang kali?
Menurut spesialis gizi, makanan bersantan mengandung lemak jenuh yang bisa menjadi tidak sehat jika dipanaskan berulang kali. Ketika dipanaskan berulang kali, lemak dalam santan bisa mengalami oksidasi yang dapat merusak kualitas nutrisi dalam makanan tersebut.
Selain itu, proses pemanasan berulang kali juga bisa membuat makanan bersantan menjadi lebih berat untuk dicerna oleh tubuh. Hal ini bisa menyebabkan gangguan pencernaan seperti perut kembung, mulas, atau diare.
Untuk itu, sebaiknya hindari memanaskan makanan bersantan berulang kali. Jika memang ingin menyimpan makanan bersantan, sebaiknya simpan dalam wadah kedap udara dan beri label tanggal kadaluwarsa agar kita bisa mengonsumsinya sebelum makanan tersebut menjadi tidak sehat.
Sebagai gantinya, lebih baik konsumsi makanan bersantan secara langsung setelah dimasak. Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan segar seperti sayuran untuk menambah nutrisi dalam hidangan bersantan Anda.
Dengan menjaga pola makan yang sehat dan menghindari kebiasaan memanaskan makanan bersantan berulang kali, kita dapat menjaga kesehatan tubuh dan mencegah gangguan kesehatan yang mungkin timbul akibat konsumsi makanan yang tidak sehat. Semoga informasi ini bermanfaat untuk kita semua.