Roti susu atau milk bun adalah salah satu jenis roti yang lembut dan lezat. Roti ini biasanya disajikan sebagai camilan atau sarapan yang cocok untuk menemani secangkir teh atau kopi. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat roti susu sendiri di rumah, berikut adalah resep sederhana yang mudah untuk diikuti.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 500 gram tepung terigu protein tinggi
– 7 gram ragi instan
– 50 gram gula pasir
– 1 sendok teh garam
– 1 butir telur
– 250 ml susu cair
– 50 gram mentega, lelehkan
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah besar. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan susu cair ke dalam campuran tepung. Aduk perlahan hingga tercampur dengan baik.
3. Tuangkan mentega cair ke dalam adonan dan uleni adonan hingga elastis dan tidak lengket di tangan.
4. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
5. Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
6. Bentuk adonan sesuai dengan selera, misalnya bulat atau lonjong.
7. Letakkan adonan di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas roti.
8. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang lagi.
9. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
10. Panggang roti susu dalam oven selama 15-20 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
11. Angkat roti susu dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Roti susu siap disajikan sebagai camilan atau sarapan bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba membuat roti susu di rumah!