Resep puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo

Resep puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo

Puding santan dan koktail mangga merupakan hidangan penutup yang segar dan lezat, cocok untuk disajikan saat cuaca panas. Kombinasi antara puding santan yang creamy dan koktail mangga yang manis dan segar akan membuat lidah Anda terbuai.

Berikut adalah resep puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo yang dapat Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
– 1 bungkus agar-agar putih
– 500 ml santan
– 200 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 2 lembar daun pandan, simpulkan

Bahan koktail mangga:
– 2 buah mangga, potong dadu
– 100 gram nata de coco
– 100 gram jelly mangga, potong dadu
– 200 ml air kelapa
– 50 gram gula pasir
– Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Campur santan, gula pasir, garam, dan daun pandan dalam panci. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, masukkan agar-agar putih yang sudah dilarutkan dalam sedikit air. Aduk rata hingga agar-agar larut.
3. Tuang campuran agar-agar ke dalam cetakan puding. Biarkan hingga mengeras.
4. Untuk koktail mangga, campur potongan mangga, nata de coco, jelly mangga, air kelapa, dan gula pasir dalam mangkuk. Aduk rata.
5. Sajikan puding santan dengan koktail mangga dan es batu di atasnya.

Puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo siap disantap sebagai hidangan penutup yang menyegarkan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!