Sushi dan sashimi adalah dua hidangan khas Jepang yang sering kali membuat orang bingung karena keduanya terlihat mirip. Namun, sebenarnya ada perbedaan yang cukup signifikan antara kedua hidangan ini. Berikut ini adalah penjelasan mengenai perbedaan antara sushi dan sashimi.
Sushi adalah hidangan yang terdiri dari nasi yang dicampur dengan cuka beras dan garam, kemudian disajikan dengan irisan ikan, telur, sayuran, atau seafood lainnya di atasnya. Sushi biasanya disajikan dalam bentuk gulungan (roll) atau bola kecil (nigiri). Sushi juga seringkali disajikan dengan saus soy dan wasabi untuk menambah cita rasa.
Sashimi, di sisi lain, adalah irisan ikan mentah yang disajikan tanpa nasi. Sashimi biasanya disajikan dengan daun wasabi dan saus soy untuk menambah rasa. Hidangan ini biasanya terdiri dari berbagai jenis ikan seperti salmon, tuna, atau squid yang dipotong tipis dan disajikan segar.
Perbedaan utama antara sushi dan sashimi terletak pada bahan utama yang digunakan. Sushi menggunakan nasi yang dicampur dengan cuka beras dan garam, sedangkan sashimi adalah irisan ikan mentah tanpa nasi. Selain itu, cara penyajiannya juga berbeda dimana sushi biasanya disajikan dalam bentuk gulungan atau bola, sedangkan sashimi disajikan dalam bentuk irisan ikan mentah.
Meskipun keduanya terlihat mirip, namun sekarang Anda sudah mengetahui perbedaan antara sushi dan sashimi. Jadi, saat memesan hidangan Jepang di restoran, pastikan Anda sudah memahami perbedaan antara keduanya agar tidak salah pilih. Selamat menikmati hidangan Jepang!