Ramen merupakan salah satu masakan favorit di Jepang yang kini juga populer di seluruh dunia. Jika Anda ingin mencoba membuat ramen di rumah, berikut ini adalah resep ala Jepang dan cara pembuatannya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. Mie ramen kering
2. Kaldu ayam atau daging
3. Daging ayam atau daging sapi (dapat ditambahkan telur rebus atau seafood sesuai selera)
4. Daun bawang, potong halus
5. Bawang putih, cincang halus
6. Jahe, parut halus
7. Sayuran seperti wortel, jamur, dan brokoli (opsional)
8. Minyak wijen
9. Kecap asin
10. Garam dan merica secukupnya
11. Bumbu-bumbu lain seperti mirin, sake, dan miso (opsional)
Cara membuat:
1. Rebus mie ramen sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak wijen dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Masukkan kaldu ayam atau daging ke dalam wajan. Biarkan mendidih hingga matang.
4. Tambahkan daging ayam atau daging sapi ke dalam kaldu. Masak hingga daging matang.
5. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica secukupnya sesuai selera.
6. Jika ingin menambahkan bumbu-bumbu lain seperti mirin, sake, atau miso, tambahkan sesuai selera.
7. Masukkan sayuran seperti wortel, jamur, dan brokoli ke dalam wajan. Masak hingga sayuran matang.
8. Masukkan mie ramen ke dalam wadah saji. Tuangkan kuah ramen beserta daging dan sayuran di atas mie.
9. Taburi daun bawang potong halus di atas ramen sebagai garnish.
Ramen ala Jepang siap disajikan. Selamat mencoba! Semoga resep ini dapat menjadi referensi bagi Anda yang ingin mencoba masak ramen di rumah. Selamat menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta.